our core beers

 

Our Seasonal Beers

Currently available at the Tasting Refuge

compass_may-run-saison_beer-can-mockup.PNG
  • May Run is always a great time and this sessionable May Run Saison is a great compliment to the true beginning of spring in the North.  The May Run Saison boasts some great lemony fruity esters, and like it's cousin La Grisette, you'll find a slight spice character contributed by a Belgian yeast strain.  The hop variety Hallertau Mittelfrüh lends a hand at promoting this spice typical of a Saison but also adds a floral bouquet to the aroma and flavour profiles to recall the wonderful smell of spring.

    Pairs well with: Sitting by the fire.

    Le week-end de la fête de la Reine est toujours réjouissant et la May Run Saison est idéale pour célébrer l’arrivée du printemps dans le Nord. Comme sa cousine La Grisette, on reconnait dans cette bière une saveur subtile d’épices provenant de la levure belge. Cette bière de saison vivement houblonnée présente  un arôme et un goût floral et citronné provenant de l’ajout du houblon allemand Hallertau Mittelfrüh pour remémorer cette belle odeur printanière.

    À savourer autour d’un bon feu de camp.

  • No Stone About It - Extra Stout - 5.8% - The same as polar night but bigger and bolder.
  • Victor's Bitter - English Bitter - 5.5%

Appearance: Pours copper brown with a little head that leaves some lacing.
Smell: Biscuit, caramel, light hop character.
Taste: Malty biscuit accompanied by slight piney bitterness.
Overall: The malty mouth-feel accompanied by balancing hop character and low ABV, makes this the perfect session beer!

Apparence: Cette bière brune se présente avec une petite couche mousseuse.
Arôme: Biscuit, caramel et douce essence piquante qui provient de l’ajout de houblons.
Saveur: Biscuit malté accompagné par un petit goût amer de pin.
Impression d’ensemble: Cette bière à faible teneur en alcool est bien équilibrée avec son caractère malté et houblonné.  Bonne dégustation !

Got ideas to inspire our next great creation? Let us know